我应该是比较喜欢吃鸡蛋的。

炖蛋

小时候，有一天和家人去酒楼喝茶。吃了几笼点心以后，妈妈说我应该给自己拿一份炖蛋；随后有几个大人也跟着附和，说：“是啊！你去拿一份炖蛋吧。”

其实当时的我不知道炖蛋是什么东西，当然也没有吃过。大人们大概忘了，自己没有给我解释过这个叫做“炖蛋”的东西。

于是我问：“炖蛋是什么？”

大人们说：“跟你吃的蒸水蛋差不多，你去那边的点心车看看吧，看清楚，然后想想自己要不要吃。”

我去看了，一碗黄色的膏状物，似乎还有点硬，不是很像蒸水蛋。看着那个东西，我有种不好的感觉。

我回去，跟大人说：“不像蒸水蛋，我好像不想吃它。”

大人们说：“怎么会不像？就是蒸水蛋啊！一样的！你怎么可能不喜欢吃？怎会有人不喜欢吃炖蛋？蒸水蛋你都吃那么多了。”

既然大人们说得有点凶狠，那我就去拿了一份。当炖蛋的味道随着热气飘到我鼻子的时候，我突然有种想呕的感觉。但既然大人们那么坚持炖蛋那么好吃，我就不相信自己的鼻子，挖了一勺放进嘴里。结果，真是很难吃，我从来没有接触过那么恐怖的味道，甜味的蒸水蛋真是很恐怖。

然后我说：“非常难吃。”

结果我被骂了。

于是我发现，我很怕任何种类的甜味鸡蛋。

水蛋

幼儿园的时候，经常有水煮鸡蛋吃，就是连壳用水煮熟的那种鸡蛋。每次我剥完鸡蛋壳，幼儿园老师都要冲过来，把我鸡蛋的蛋黄挖出来，给我隔壁的小朋友吃。这个事件我自己有责任，原因是我非常挑食，很多食物都接受不了。但我记得我从来都没有表现过我讨厌鸡蛋黄。可能我的样子看上去就像很讨厌蛋黄吧？事实上我有点讨厌蛋清的，没有了蛋黄，蛋清真的很难下咽。

回家后，我跟大人说，晚饭我要吃水蛋。

炸蛋

初中的时候，我继续挑食，饭堂里面的食物真是非常恶劣。我很想不吃，但不吃我会非常肚饿。我是又挑食又大食的。我的中学与一所大学不太紧密地相连，如果不嫌麻烦的话，可以走大约20分钟的路程到隔壁的大学饭堂里吃饭。提醒一下20分钟，是一段很远的距离。

有一段时间，我每天攀山涉水地去到那间大学。原因是那里的饭堂里有一味叫做“炸蛋”的菜。就是在大量的油里打进一只荷包蛋，炸它。炸好后浇上咕噜肉的那种酸甜咸汁。照理说，这只鸡蛋上有甜的味道，按我平日的习惯，我是接受不了的。但不知为什么我接受了，可能它还有咸的味道帮补一下。全靠它，我才可以将饭还有其它真是很难吃的菜吃下去。可见，饭堂里的东西真是很难吃。看见我被逼得连自己害怕的有甜味鸡蛋都能够吃下，突然对那些在这两间学校里做厨师有一股怨火。心想，这些人没有带灵魂返工，没有职业道德，对不起千千万万死去的鸡鹅鸭牛羊；小动物真可怜，为了自己一身这样的味道而死去。

从那时起，我的志愿是做一个厨师。讲笑。

我现在回想起，炸蛋的味道，很恐怖。